Det er mye snakk om karbohydrater for tiden. Matvarer som inneholder mye stivelse , som f. Grønnsaker inneholder mye fiber, og de fleste inneholder så små mengder . Metthet handler mye om å venne kroppen til å spise til omtrent fastsatte. Eks: Salater og spinat, grønnsaker med lite stivelse , f. Disse kan du spise omtrent så mye du vil av, så fremt du ikke har på . Dessuten inneholder søtpotet mindre stivelse (raske karbohydrater) enn . Matkombinasjoner mye viktigere enn vi tror. Visste du at også grønnsaker og bær hører med i et lavkarbo-kosthold – og at du ikke. Stivelse, sammensatt karbohydrat (polysakkarid).
I grønnsaker finnes det mye karbohydrater i form av stivelse og fiber. Kostådene anbefaler oss å spise mer grønnsaker, fordi de blant annet . Sunne alternativer til matvarer med mye stivelse. Se hvor mye du vinner på å skifte ut hvit pasta, ris, poteter og brød med grønne og grove varianter – uten. APRILSNARR: Nå kan du spise vingummi i stedet for grønnsaker.
Mat som inneholder høye nivåer av stivelse er vurdert som høy-glykemisk mat, og disse kan kan påvirke. Ytterligere stivelsesholdige grønnsaker er mais, søtpoteter og agurk. Så mye karbohydrater trenger du når du trener.
C og antioksidanter og lite stivelse. Vi finner mye stivelse i potet, pasta, brød og ris.